J-V
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 | | Sujet: finitions en epinette Jeu 6 Oct - 12:32 | |
| l'epinette est une cage en bois de petite taille ou l'ont mettais les chapon , poulet et poularde pour finir de les engraisse , durant 3/4 semaine . ils etaient nourris de mais cuit , de blé et de lait entier , ce qui assure une chair tendre et savoureuse ...  , | |
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gegesanssan
Admin
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Age : 48
Localisation : palisse
| | Sujet: Re: finitions en epinette Dim 19 Fév - 17:06 | |
| j ai teste l expérience avec trois coqs cette hivers résultât : en un mois un kilos de pris en moyenne chaire très bonne | |
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Serge Backaert
Messages : 80
Date d'inscription : 31/01/2012
Age : 77
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| | Sujet: Re: finitions en epinette Dim 19 Fév - 17:44 | |
| Oui effectivement c'est la recette d'engraissement que l'on utilise pour les célèbres poulets de Bresse. | |
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| | Sujet: Re: finitions en epinette | |
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